2024年9月6日晚,無錫南長街絲業(yè)博物館廣場人頭攢動,熱鬧非凡。“花小蟹·同大師行,無錫醉蟹文化節(jié)”在此盛大啟幕,一場關于非遺文化、傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代餐飲品牌深度融合的盛宴,正式拉開帷幕。

本次文化節(jié)特邀了三位國家級非遺傳承人——錫繡藝術大師鮑文姬、剪紙藝術大師孫鉆蓀、竹刻藝術大師喬錦洪,攜手無錫本土知名餐飲品牌“花小蟹”,共同探索非遺元素在餐飲領域的創(chuàng)新應用,讓古老的非遺“潮”起來,在現(xiàn)代餐桌上煥發(fā)新生。

非遺文化的時尚再生

本次文化節(jié)以“汲古萃新,匠心精藝”為主題,旨在通過非遺與餐飲的深度融合,讓非遺產(chǎn)品“時尚再生”。現(xiàn)場,花小蟹以新無錫特產(chǎn)、潮流美食“花雕熟醉蟹”為核心,精心打造了一系列聯(lián)名菜品,將非遺元素與其巧妙搭配,讓食客在品嘗美食的同時,也能感受到非遺文化的深厚韻味。作為文化節(jié)的主角,花小蟹醉蟹以其“一分醉、三分甜、七分冰冰鮮”的獨特風味征服了現(xiàn)場所有人的味蕾。而這次,花小蟹更是將非遺元素融入其中,每一只醉蟹充滿了集汲古韻、沉淀萃新、匠心精藝的“文化”氣息。

由鮑文姬親手繡制的錫繡團扇,扇面上細膩的針腳勾勒出螃蟹的生動形態(tài),色彩斑斕,栩栩如生,不僅增添了用餐的儀式感,更讓食客在品嘗美味的同時,仿佛能感受到太湖波光粼粼與蟹肥菊黃的秋日盛景。喬錦洪作為無錫竹刻藝術的代表人物,他以其深厚的藝術功底、獨到的審美眼光和精湛的雕刻技藝,在竹材上刻畫出了無數(shù)栩栩如生的形象。他與花小蟹的合作,并非簡單的跨界嘗試,而是一次深入骨髓的文化融合與創(chuàng)新。此次喬錦洪為花小蟹量身打造了一系列竹刻藝術品,這些作品不僅融入了花小蟹的品牌元素,更體現(xiàn)了無錫地方文化的精髓。花小蟹作為無錫美食文化的代表,其品牌形象與剪紙藝術的細膩、靈動不謀而合。

孫鉆蓀巧妙地將剪紙藝術巧妙融入花小蟹的品牌元素,剪出形態(tài)各異、生動活潑的螃蟹圖案,體現(xiàn)了傳統(tǒng)剪紙的風韻,又不失現(xiàn)代設計的時尚感。

傳統(tǒng)文化融入餐飲體驗

本次文化節(jié)的成功舉辦,不僅讓非遺技藝得到了更廣泛的傳播與認可,也讓無錫的餐飲行業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇。花小蟹通過與非遺大師的合作,不僅提升了自身品牌的文化內涵,更為無錫的旅游市場注入了新的活力。食客們在品嘗美食、欣賞非遺藝術品的同時,也深刻感受到了無錫傳統(tǒng)文化的魅力與溫度。

在商業(yè)

越來越文化的今天,花小蟹與非遺大師的合作無疑為城市提供了一個成功的范例。他們用自己的行動證明了,傳統(tǒng)文化并不是歷史的遺物,而是可以與現(xiàn)代生活緊密相連、相互促進的寶貴財富。通過不斷的創(chuàng)新與實踐,可以讓古老的非遺技藝在現(xiàn)代社會中煥發(fā)出新的光彩,讓傳統(tǒng)文化成為推動社會發(fā)展的重要力量。

隨著“花小蟹·同大師行,無錫醉蟹文化節(jié)”的成功舉辦,一個關于非遺與餐飲及特產(chǎn)伴手禮跨界融合的新篇章已經(jīng)開啟。在未來的日子里,花小蟹將繼續(xù)秉持汲古萃新、匠心精藝的精神,不斷探索非遺文化的無限可能,為無錫乃至全國的餐飲與特產(chǎn)禮品行業(yè)帶來更多的驚喜與感動。

【資料背景】

花小蟹,無錫老城廂里土生土長的本土品牌,懷一顆赤誠之心,創(chuàng)立一個品牌,聚一群精誠之士,栽培一個品牌,憑借著使命感的力量,志在傳播中華蟹文化和無錫美食文化。花小蟹從150平米的”中華蟹文化體驗館”到經(jīng)營面積逾3000平米,大眾點評醉蟹排行榜連年第一的排名,9年的顧客高評力薦,100多萬愛蟹消費者的品鑒,500多萬只繞蠡湖23圈的銷量,花小蟹醉蟹2022和2023年連續(xù)3次榮登中央電視臺,被《消費主張》和《回家吃飯》欄目推薦,2022年在無錫廣電醉蟹大賽中被授予無錫蟹王稱號。

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