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最近一周，人稱“菠蘿姐”的吳建連光是接電話就已經忙不過來了，藍牙耳機常常是一整天都掛在耳朵上。

吳建連向第一財經記者表示：“我們的菠蘿比較受歡迎，上市季開啟，來自北京、上海、安徽、山東等全國各地的采購商都找來了。”

吳建連是徐聞縣菠蘿協會會長，也經營著徐聞縣連香農產品農民專業合作社。聞聲趕來的不僅僅是菠蘿采購商，還有投資商。上周，吳建連見到了來自福建廈門的客商，對方希望在徐聞投資開建菠蘿加工廠，預計一期投資達5000萬元，目前該項目正在進一步洽談協商中。

廣東省湛江市徐聞縣是中國最大的菠蘿產地，被稱為“中國菠蘿之鄉”，全國每三個菠蘿就有一個來自徐聞。“菠蘿的海”七彩田園也已成為雷州半島著名的農業生態旅游景觀。當前，徐聞菠蘿上市量逐漸增大，從2月底進入上市階段，將在三四月份達到上市高峰，產量約占全年總產量的45%。

日前今年中央一號文件發布。在聚焦產業促進鄉村發展上，中央一號文件提出大力發展縣域富民產業。支持大中城市疏解產業向縣域延伸；促進農民就地就近就業創業。

第一財經從徐聞縣農業部門獲悉，徐聞菠蘿種植面積達35萬畝，常年產量近70萬噸，面積及產量超過全國的1/3。菠蘿產業發展帶動近5萬農戶、14.6萬勞動力的就業與發展。

今年菠蘿不愁賣

2月23日，徐聞菠蘿對接RCEP（區域全面經濟伙伴關系協定），首次出口新加坡。發往新加坡的5噸菠蘿是今年徐聞首發RCEP國家的貨品。

這批出口菠蘿來自徐聞縣諾香園農產品專業合作社，該合作社于2021年年初獲得“出境水果果園注冊登記證書”及“出境水果包裝廠注冊登記證書”，是徐聞菠蘿第一家具有出口資質的企業。

合作社負責人陳如約在接受第一財經采訪時表示，中國仍然是一個菠蘿進口大國，國內的高端市場仍然依靠進口來滿足，這種局面至今未有改變。徐聞菠蘿在產品結構方面還是不夠豐富，對高端市場的掌控能力比較欠缺。因此，合作社這些年來一直在致力推廣效益比較好的、市場前景比較不錯的品種，到國際市場去競爭。

2021年，徐聞菠蘿實現出口跨境電商“零突破”。巴厘、金鉆菠蘿、MD2金菠蘿等品種出口俄羅斯、日本、吉爾吉斯斯坦、阿聯酋迪拜等國家和地區約530噸，貨值440萬元，同比增長76.4%，出口規模持續擴大。

陳如約認為，中國菠蘿產業有很大的提升空間，注重發揮市場和技術等優勢有助于增強徐聞菠蘿的競爭力。“市場在我們手里，這是極大的優勢。除了鮮果貿易，各產業環節包括研發、加工、技術應用等都有提升空間，尤其是互聯網、人工智能與農業的結合應用，這些方面的探索我們可以走在前面。”

采訪期間，諾香園合作社與中國熱帶農業科學院共同研發制造的菠蘿采摘機送達基地。陳如約說，只有種植生產進一步標準化、機械化、數字化，才能更好地去打響品牌。

雖然徐聞菠蘿在近兩年陸續開始出口，但出口的量偏少，最主要的渠道仍然是內銷。

連香農產品農民專業合作社是徐聞最大種植菠蘿的合作社之一，今年種植菠蘿5000多畝，近期有200多畝菠蘿果可成熟上市。提起今年的銷售預期，吳建連直言：“現在銷量不成問題，已經是供不應求了。目前在地里的新果收購價約每市斤1.5元，今年的價格比較穩定。”

對今年銷售的良好預期主要來自于質量的提高。吳建連表示，今年的品質比去年提升了，基本沒有一個菠蘿被丟掉。“我們都跟農民說種好了就不愁賣了，質量關一定要把控好，去年也是堅持質量不好的菠蘿一定不能拉到市場去，提高農民的意識，同時也從施肥、管理等方面進行質量把控，避免菠蘿留在地里導致成熟度太高。”

徐聞縣農業部門向第一財經表示，根據一畝田平臺往年采購熱度看，徐聞菠蘿的產銷旺季將從2月底持續到4月份，受產業周期及減產等影響，今年菠蘿價格預計將略高于往年。

菠蘿加工也是一個重要的發展方向。在連香農產品農民專業合作社內，約十名工人正在給剛采摘回來的小菠蘿去皮。這些重量規格在三兩到一斤的小菠蘿經去皮、加工、包裝后，便可銷往全國各地。目前，徐聞有小菠蘿加工廠約15家。

然而，在往年，小菠蘿基本無人問津，有一半都會爛在田里，或直接送人。如今的小菠蘿成為了“搶手貨”，收購價約每市斤1.5元，最高時曾達到1.8元，對于加工來說，小菠蘿與大菠蘿的品質并無二致。

合作社工作人員向第一財經介紹，從去年開始，受疫情影響，東南亞小菠蘿進口受阻，徐聞的鮮切菠蘿開始受到國內消費者的歡迎，主要發往東北和華北地區。加工廠在旺季最高峰的時候會聘請多達三四百名工人。

“深加工這塊不能缺。”吳建連表示，這么大一片菠蘿地，不可能每個都可以上市場，有的外皮不好看，有的頂苗不漂亮，這些不適合直接上市場的菠蘿，可以通過加工提高附加值，賣出的價格往往比鮮果還要高，同時也增加了就業。

轉變如何發生

徐聞菠蘿產業發展曾遭遇市場瓶頸。特別是在2016年至2018年間，徐聞菠蘿曾因市場流通渠道不暢，陷入嚴重滯銷困境。“豐年果賤”，成熟的菠蘿爛在田頭，吳建連回憶道：“那時候也是天天電話不停，但打來的都是果農，聽到他們哭，我也哭。”

三年后，境況已全然不同。第一財經從徐聞縣農業部門獲悉，2021年，徐聞菠蘿實現了銷售價格和農戶收入的歷年之最。自2021年1月份上市以來，徐聞菠蘿產銷兩旺，田間收購均價約每市斤1.5元，最高價達每市斤3元，與2019年同比實現翻番。同時，年產值從2018年的9.8億元，攀升至2021年的約22億元，輻射帶動近5萬農戶、14.5萬勞動力增收，預計平均每戶果農收入增加1.2萬元。

徐聞菠蘿得以在短短三年時間內，從爛在地里轉變為產銷兩旺，市場渠道的搭建是破題關鍵，這背后的指揮棒正是“12221”。

徐聞是廣東農產品“12221”市場體系建設策源地。徐聞縣農業部門向第一財經表示，面對徐聞菠蘿銷售難的現狀，2019年2月，廣東省農業農村廳專門派出工作組開展專項調研，形成徐聞菠蘿市場體系建設的調研報告，指引徐聞菠蘿創新探索“12221”市場體系。

“12221”，即建設“1”個農產品大數據，組建銷區采購商和培養產區經紀人“2”支隊伍，拓展銷區和產區“2”大市場，策劃采購商走進產區和農產品走進大市場“2”場活動，實現品牌打造、銷量提升、市場引導、品種改良、農民致富等“1”攬子目標。

陳如約是一名回鄉創業者，從2017年開始長期駐扎在他的徐聞菠蘿基地里，是這幾年轉變發生的見證者。“2018年的滯銷非常嚴重，收購價低至兩三毛錢，人工費都不夠，也是從那一年之后，廣東省成立了專班，開始推行‘12221’，現在迎來第四個年頭，變化太大了。這幾年，不僅我們公司在成倍地擴展，成為了多個生鮮超市的供應商，農民也在擴大種植面積，土地租金也在上漲，整個菠蘿產業的發展勢頭比較良好。”

吳建連表示，2018年遭遇的銷售困難與天氣因素有一定的關系，但當時徐聞菠蘿的確缺乏關注度和號召力，推銷至市場的力度也不大，農民基本都是自己種、自己賣。

陳如約認為，在推行“12221”后，政府的職能發生轉變，生產市場兩手抓，對整個行業有引導和監管作用，組織產銷對接會，幫助徐聞菠蘿宣傳和銷售，這非常關鍵。另一方面，政府也開始注重品質的把控，與科技手段結合起來不斷提升品質。

2021年，徐聞首次開啟橫跨14個省市的“徐聞菠蘿”高鐵專列，首次舉辦“英雄武漢-溫厚徐聞”為主題的行走廣東徐聞菠蘿節，首次舉行共簽訂近1.5萬份承諾書的“萬人品控承諾”活動。

1月20日發布的廣東省政府工作報告指出，2021年，廣東農產品“12221”市場體系建設成效明顯，荔枝、菠蘿等特色農產品產銷兩旺。這是農產品“12221”市場體系首次寫入廣東省政府工作報告。

除了菠蘿、荔枝外，還有梅州柚、翁源蘭花、遂溪香蕉、澄海獅頭鵝等一批廣東特色農產品也逐漸打響了品牌。

1月28日，廣東召開2022廣東農產品“12221”市場體系建設工作推進會，謀劃推進新一年全省農產品“12221”市場體系建設工作。會議指出，今年要繼續對“12221”三年實踐經驗進行歸納提煉，進一步深化、拓展、提升、推動廣東農業市場化、數字化、食品化、國際化發展；要切實抓好“開篇布局”，確保菠蘿營銷首戰勝利；要繼續開展農產品食品化工程，大力發展預制菜產業；要緊抓RCEP機遇，推動廣東優質農產品“走出去”。

2021年年底，廣東創建全國首批RCEP農業貿易基地，RCEP柑橘采購交易（廣東德慶）中心、RCEP廣東高州荔枝龍眼國際采購交易中心、徐聞縣RCEP菠蘿國際采購交易中心、遂溪RCEP農產品（香蕉）國際交易中心、梅州市RCEP梅州柚國際采購交易中心相繼成立。

RCEP協議的簽訂，機遇與挑戰并存。陳如約認為，RCEP帶來的具體影響還需要深入研究，但對徐聞菠蘿而言肯定有一定壓力，需要找到一個非常好的平衡點，要從全局出發，進行資源整合，不單單是比鮮果貿易、比果品，還有產業鏈、加工能力、研發能力等，要全面地去比拼。

在陳如約的倉庫里，前不久剛購買的用于打包菠蘿發貨的紙皮箱子堆放得整整齊齊。采訪結束時，他笑著對第一財經記者說：“我們已經做好準備，今年要大干一場了！”